In Ayurveda, oltre ai tre Dosha (Vata Pitta, Kapha) e alla Prakriti, è importante conoscere i “Rasa”. Questa parola, in sanscrito, significa sapori. La tradizione indiana ne individua sei. A differenza della catalogazione dei cibi tipicamente occidentale, basata soprattutto sulla quantità delle calorie e sull’apporto di vitamine, proteine, carboidrati, ecc., l’Ayurveda classifica gli alimenti in … Leggi tutto I “rasa”, i sei sapori secondo l’Ayurveda