La tradizione ayurvedica consiglia di assumere specifiche bevande rinfrescanti durante l’estate, per mantenere in equilibrio i dosha (Vata, Pitta, Kapha).
In particolare, in questa stagione calda il dosha Pitta rischia di aumentare, essendo associato all’elemento fuoco.
Per questo l’Ayurveda propone diverse ricette di bevande indicate per abbassare in modo naturale la temperatura corporea.
Le varie infusioni, oltre a essere dissetanti,
aiutano a migliorare le funzioni digestive.
Un aspetto importante da ricordare è la raccomandazione ayurvedica di non assumere bevande né fredde, né tanto meno ghiacciate, poiché creano forti squilibri a livello di Agni.
Si consiglia di bere un piccolo bicchiere di acqua tiepida o a temperatura ambiente mezz’ora prima del pasto e anche durante il pasto.
Quali spezie ed erbe prediligere per preparare bevande rinfrescanti
Coriandolo: migliora la digestione; è antinfiammatorio; favorisce un buon funzionamento del fegato
Finocchio: stimola Agni; pacifica Pitta
Menta: l’infuso a base di menta è consigliato dopo i pasti
Zenzero: stimola la digestione; ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Tulsi: prima dei pasti migliora le funzioni digestive
Chiamata anche “erba sacra”, il tulsi è il basilico santo indiano. Utilizzata da millenni in India a scopi curativi, oltre che simbolici e devozionali, questa pianta è stata oggetto di numerosi studi scientifici che ne hanno confermato i benefici. Tra questi studi vi è quello pubblicato su Molecular and cellular biochemistry in cui viene evidenziata la sua azione antiossidante e antinfiammatoria. Dalle analisi è emerso poi che il tulsi è regolatore del colesterolo ed è una pianta depurativa, soprattutto del sangue.
Sono poi consigliate le acque aromatizzate, in particolare quelle a base di lime e cetriolo. Entrambi sono ricchi di sali minerali e hanno potere rinfrescante.
Il lime svolge un’azione antiossidante, grazie alla presenza della vitamina C; favorisce l’idratazione e la depurazione; aiuta le funzioni digestive.
Anche il cetriolo favorisce l’idratazione; inoltre, riduce il calore, è benefico per la digestione; ha un effetto purificante.
Un’altra bevanda consigliata in estate è il succo di aloe. Oltre a essere rinfrescante, nutre i tessuti, stimola il transito intestinale, assorbe gli eccessi di calore, svolge un’azione antinfiammatoria; aiuta a eliminare le tossine e a purificare il fegato.
Occorre però non assumere in modo prolungato il succo di aloe.
Durante la gravidanza è sempre consigliato consultare il proprio medico o dottoressa.
Bevande da evitare durante la stagione estiva: caffè e alcoolici.